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究極の塩ラーメンがここに!『麺屋 翔』が凄かった

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本日ご紹介する新宿ラーメンは『麺屋 翔』の塩ラーメンです!

黄金色のスープが透き通っていて非常に美しい・・・

それでは食べてみましょう

 麺屋 翔

新宿西口から徒歩数分

定休日:なし

塩ラーメン、醤油ラーメン、つけ麺があり”塩”に力を入れているお店だ

水曜日には曜日限定メニューとして味噌ラーメンも提供されているので味噌好きは水曜に行くべし

ランチの時間帯は並んでいるので夕方以降の方が比較的簡単に入れるかもしれない

塩ラーメン

今日は塩の気分だったから『塩ラーメン』を選択

入り口の券売機で食券を購入し数分で運ばれてきた

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どーーーーーーーーーーーん!

はい、美味い(確信) お値段790円

スープは透き通っていて飲むと鶏出汁のコク効いているのがわかる!

具材はチャーシュー、コリコリのメンマ、シャキシャした水菜とかなりシンプルな構成だがこのラーメンのスープを殺さないためにはこれで十分なのだろう

とにかくスープが美味い!

塩はシンプル故に味の誤魔化しがきかない

ここに究極の塩ラーメンがあった・・・そんな錯覚すら覚える

チャーシューも控えめな味付けがされスープの良さが損なわれないように非常にさっぱりとしている

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麺は中太のストレート麺

塩ラーメンの部類では太いような気もするがこれもいい感じに麺と絡み合いスープとの相性が良いことがわかる

とにかくこのラーメンの良さは”スープ”

この一言に尽きる

鶏の臭みなどがなく非常にさっぱりとしてペロっと食べれることは間違いなしなので飲み会後の締めにも活躍するだろう

まとめ

究極の塩ラーメンがここに

塩好きなら唸ること間違いなしの一杯

新宿に立ち寄った際は是非食べてほしい

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